Desde segunda-feira, 30/05/16, está sendo realizado na Câmara Municipal de Aiuruoca o curso de Derivados do Leite – uma parceria entre a Câmara de Aiuruoca, SENAR Minas e  Sindicato dos Produtores Rurais de Aiuruoca-MG.

Até o final do curso os participantes terão condições técnicas de fabricar ou melhorar suas produções de derivados do leite.

Dentre o conteúdo programático estão:

– Segurança alimentar
– O leite
– O queijo
– Fabricação do queijo minas frescal
– Pasteurização da nata e fabricação da manteiga
– Fabricação do iogurte
– Fabricação do queijo ricota
– Fabricação do doce de leite
– Fabricação da rapadura de leite
– Fabricação do requeijão cremoso